Pārtikas drošība ir noteiktības līmenis attiecībā uz pārtikas produktu pieejamību un pieejamību cilvēku uzturam.
Citiem vārdiem sakot, pārtikas nodrošinājums ir cilvēku spēja iegūt (ražojot vai pērkot) pietiekami daudz pārtikas, lai apmierinātu viņu pamatvajadzības, kas ļauj viņiem dzīvot veselīgi un aktīvi.
Pārtikas drošība valstī notiek tad, kad tā spēj ražot pietiekami daudz pārtikas, lai apmierinātu iedzīvotāju uztura vajadzības.
Pārtikas nekaitīguma pazīmes
Lai būtu iespējams pārliecināties par ēdamo ēdienu izklāstu, ir jāievēro noteikti nosacījumi, kas ir:
- Patēriņa līdzekļu pieejamība.
- Pietiekamība, lai apmierinātu vajadzības.
- Stabilitāte laika gaitā.
- Labas uztura kultūra.
- Pareiza pārtikas lietošana.
Jāpatur prātā, ka spēja nodrošināt pienācīgu uzturu ir saistīta ne tikai ar ēdiena uzņemšanu, bet arī ar nepārtikas faktoriem, piemēram, slimību, prakses un higiēnas trūkumu.
Pārtikas nodrošinājuma rādītāji
Pārtikas drošības pakāpes kvantitatīvā noteikšana ļauj noteikt skarto iedzīvotāju uztura vajadzību apmierināšanas veidu, apjomu un steidzamību, lai noteiktu fāzes un tās klasificētu. Paturot prātā šo mērķi, ir izstrādāti dažādi rādītāji.
Tāpēc ir dažādi pārtikas nodrošinājuma mērīšanas veidi, kas parāda praktisku informāciju, lai noteiktu, kuri pasaules iedzīvotāji ir neaizsargāti. Šādā veidā vadiet iejaukšanos un politiku, lai nepieļautu, ka viņiem trūkst pārtikas iztikai.
Daži no tiem ir:
- % no dzimšanas svara (mazāk par 2,5 kg)
- Neliels augums pirmsskolas vai skolas vecuma bērniem (augšanas aizture vai pundurisms, saskaņā ar tās valsts vidējo statistiku, kurā tas tiek mērīts).
- Zems ķermeņa masas indekss (ĶMI) pieaugušajiem vai pusaudžiem.
- Zems hemoglobīna līmenis (anēmija) bērniem, vīriešiem un sievietēm, kas nav stāvoklī vai baro bērnu ar krūti.
- Goiter bērniem uztura joda deficīta dēļ.
- Mātes mirstības līmenis.
- Nestabilitāte pamata pārtikas ražošanā un patēriņā
- Kalorijas uz vienu iedzīvotāju.
- Pārtikas ražošanas mainīgums valstī, tāpēc ir nepieciešams pamatpārtikas imports.
Pārtikas nodrošināšanas problēmas
Starp visizteiktākajām problēmām, ar kurām saskaras pārtikas nodrošinājums, ir šādi:
- Klimata izmaiņas.
- Meteoroloģiskās parādības, kas ietekmē labību.
- Dzimstības pieaugums.
- Palielināts paredzamais dzīves ilgums piedzimstot.
- Neefektīva dabas resursu izmantošana.
- Nabadzība.
- Aramzemes pagarinājumu izsmelšana.
Lēmumi pārtikas nekaitīguma nodrošināšanai
Apvienoto Nāciju Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) ir starptautiska organizācija, kas vada centienus izskaust badu pasaulē. Un tā sniedz virkni ieteikumu un plānu pārtikas nekaitīguma nodrošināšanai:
- Pārsūtiet finanšu resursus cilvēkiem, kuriem darba nespējas dēļ trūkst iespēju apmierināt savas pamatvajadzības. Neatkarīgi no tā, vai to izraisa invaliditāte, dabas katastrofas vai ekonomiskā krīze, ja nav vecuma, lai būtu ekonomiski aktīvs.
- Papildus tam un nākotnes perspektīvā ir jāizmanto zinātne, tehnoloģija un inovācija kā galvenie stūrakmeņi, lai panāktu vienlīdzīgu iekļaušanu un pārtikas sistēmu noturību.
- Samaziniet riska pakāpi, stipriniet reaģēšanas spējas.
- Selektīvās tiešās barošanas programmas. Tie ietver ēdināšanu skolā; barošana grūtniecēm vai zīdītājām, kā arī bērniem līdz piecu gadu vecumam, izmantojot primārās aprūpes centrus; zupas virtuves; un īpašas ēdamistabas.
- Ēdiens darba programmām.
- Ienākumu pārskaitīšanas programmas
- Tās var būt skaidrā naudā vai natūrā, tās var ietvert pārtikas markas, subsidētu pārtiku un citus pasākumus, kas vērsti uz nabadzīgām mājsaimniecībām.
