Avokado cena sasniedz rekordaugstu līmeni pasaules tirgus intensīvā pieprasījuma dēļ. Pieprasījuma pieaugums un zemāks piedāvājums ir izraisījis šī Meksikas augļa cenas nežēlīgu pieaugumu, padarot avokado par augli dažu sasniedzamajā vietā.
Avokado, auglis, kas veido jebkura Meksikas pilsoņa ikdienas uzturu, ir izplatījies daudzās starptautiskās ēdienkartēs. Šis spēcīgais pieprasījums pasaulē pēdējos gados ir dramatiski pieaudzis, un avokado ir padarījis par patiesi ekskluzīvu produktu.
Vidējā avokado kilograma cena pašlaik ir 90 Meksikas peso (4,90 eiro). Šī cena ir jauns vēsturisks avokado cenas rekords, jo tā nekad nav sasniegusi šādu cenu.
Daudzi augļu un dārzeņu nozares analītiķi ir apstiprinājuši, ka šī situācija ilgi nemainīsies, jo viņi apstiprina, ka cena laika gaitā samazināsies, lai gan tika teikts, ka tā neatgriezīsies pie iepriekšējās cenas.
Kā paziņoja Gvadalaharas universitātes profesors un lauksaimniecības ekonomikas eksperts "Mēs atrodamies pārejas procesā, tāpēc cena maksimāli palielinās, bet agrāk vai vēlāk tā stabilizēsies."
Noteikti ir tas, ka šo augļu pastāvīgie patērētāji jau cieš no šī negaidītā cenu pieauguma sekām, un jau tagad daudzi cilvēki pārtrauca augļu lietošanu, lai patērētu citus, jo viņi nevar atļauties avokado tirgus cenu.
Šis cenu pieaugums nevienu neatstāja vienaldzīgu, ietekme uz tirgiem patērētājiem bija ļoti traucējoša, un daži pat uzdrošinājās pārdēvēt avokado par “jauno zaļo zeltu”.
Uzzināsim par cēloņiem, kuru dēļ avokado ir kļuvis par jauno moderno augli.
Slikta kultūraugu sezona Meksikā
Kā paziņoja Meksikas Avokado ražotāju un iesaiņotāju eksportētāju asociācija, avokado raža šogad nav bijusi tik laba kā iepriekšējos gados. “Avokado ir auglis, kura ražošana salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu ir ļoti neregulāra, vienu gadu to ražo daudz, bet otru - ļoti maz. Pašlaik avokado ražošanas līmenis ir samazināts par 20% mazāk nekā 2015. un 2016. gadā ”.
Tam pievieno, ka augļu cenas pieauguma datumi ir datumi, kad laika apstākļu dēļ tiek saražots mazāk avokado, maksimālo cenu sasniedzot mēnešos no aprīļa līdz jūnijam. Un, kaut arī Meksika ir vienīgā valsts, kur avokado ražo 365 dienas gadā, 3 no katriem 10 avokado, kas tiek novākti pasaulē, un 1 no katriem 2 eksportētajiem tiek ražoti Ziemeļamerikas valstī.
Lielāks pieprasījums pasaulē
Pieprasījums pēc avokado ir strauji pieaudzis starptautiskajos tirgos.
Augļi, kurus tradicionāli audzēja un patērēja acteku valstī, tagad ir kļuvuši par ļoti pieprasītu produktu visā pasaulē, un tas ir viens no galvenajiem cenu pieauguma cēloņiem.
Vispasaules aizraušanās ar avokado ir izplatījusies visās pasaules valstīs, un tas, kas iepriekš bija tikai ASV, tagad ir Japāna, Ķīna un citas austrumu valstis.
Pašlaik vislielākais pieprasījums pēc avokado joprojām ir Meksikā, taču to cieši seko tās kaimiņvalstis ASV un Kanāda, kā arī Eiropas kontinents, kas turpina palielināt savu starpgadījumu likmi virs 17%, un šis skaitlis, kā mēs varam novērot un interpretēt , atspoguļo lielo avokado patēriņu ārpus Meksikas robežas.
Bet ne viss ir tur, jauns "uzplaukums" Āzijas tirgos ir bijis tas, kas visvairāk ietekmējis avokado cenas pieaugumu. Saskaņā ar jaunākajiem datiem patēriņa līmenis Ķīnā atklāj skaitli, kas licis Meksikas pilsoņiem ložņāt, avokado patēriņa līmenis Ķīnā pēdējos 6 gados ir pieaudzis par 300%, bet Japānā - par 100%. Skaitlis, pēc analītiķu domām, ja tas turpinās pieaugt tādā tempā, avokado cena turpinās pieaugt virs cenas, pie kuras meksikāņi ir pieraduši.
Piegāde citās ražotājvalstīs samazinās
Meksikas valsts nav bijusi vienīgā valsts, kas samazinājusi avokado daudzumu.
Citas avokado ražošanas valstis ASV piedzīvo ievērojamu ražošanas samazinājumu. Saskaņā ar pēdējiem savāktajiem datiem ir atspoguļots avokado samazinājums par 50% mazāk nekā 2016. gadā ASV.
Peru, kas ir otrs lielākais avokado eksportētājs pasaulē zem Meksikas, ir skāruši nepārtraukti plūdi un dabas katastrofas, kuru dēļ tā ražošana ir samazinājusies līdz gada zemākajam līmenim.
Citas mazāk svarīgas valstis, piemēram, Āfrikas kontinenta valstis, sezonālo parādību dēļ ir samazinājušas ražošanu par vairāk nekā 50%.
Avokado, moderns auglis jauniešu vidū
Neskatoties uz galvenajiem iepriekš apspriestajiem cēloņiem, kuru dēļ avokado ir kļuvis par vienu no dārgākajiem augļiem pasaulē, mēs varam teikt, ka jauniešu un jauno paaudžu vidū avokado patēriņš uzplaukst.
Avokado un dažādu kombināciju, kas tiek gatavotas ar šo meksikāņu augli, patēriņš ir padarījis avokado par jauno modes augli visā pasaulē.
Avokado vairs netiek lietots, jo tas tika izmantots tradicionāli, un to ir darījuši arī pasaulē slaveni pavāri. Pašlaik mēs varam redzēt tik dīvainas kombinācijas kā kafija ar pienu ar avokado vai šokolādes tāfelītes ar avokado.
Jauni eksperimenti ar pārtiku, kas padarījuši avokado par jaunās un pazīstamās Millennials paaudzes augļiem.